Barlèsh Montevarchi - Montevarchi, Provincia di Arezzo

florence J.

Ho avuto il piacere di cenare al Barlèsh Montevarchi ed è stata un’esperienza memorabile. Ho assaggiato il crostino con fegatini di pollo, cipolla arrostita e mosto d’uva, un perfetto equilibrio tra dolce e salato, con una consistenza croccante e avvolgente. Poi, la faraona arrosto con ginepro, limone e olive nere era semplicemente deliziosa: tenera e ricca di sapore.

L’accoglienza è stata calda e attenta, il servizio impeccabile. Lo chef è davvero talentuoso, e ogni piatto dimostra grande maestria e un’attenta selezione degli ingredienti.

L’atmosfera del ristorante è molto piacevole, con un design originale e un ambiente accogliente che rende l’esperienza ancora più speciale.

Consiglio vivamente questo ristorante a chi cerca una cucina italiana raffinata con un tocco creativo. Un indirizzo imperdibile a Montevarchi!

Marco F.

Il ristorante richiama uno stile Industrial-Pop molto curato e con carattere.
È anche possibile mangiare al bancone situato davanti alla cucina, cosa che consiglio se si vuole vivere a pieno questa esperienza.
Ogni piatto servito è una fantastica scoperta. Consigliatissimo se si vuole assaggiare una cucina toscana rivisitata e raffinata.
Servizio attento ma amichevole.
Non è la prima volta che vengo in questo ristorante e sicuramente neanche l'ultima.

Ermelinda G.

Cena strepitosa! Ingredienti super freschi, scelti e lavorati con cura! Tutto, dal pane al dessert, preparati dallo Chef Francesco Berardinelli.
Bellissimo anche il ristorante, una vera e propria officina creativa con la cucina a vista (si... ci ho provato a cogliere qualche segreto 😅) La conversazione è agevolata dalla selezione dei vini e da un tavolo grande in cui tutti i commensali riescono a vedersi e chiacchierare.
Ci torno sempre con grande piacere!
Voto 10!

GP

Ma che bella sorpresa scoprire il Barlèsh! Il cuoco Francesco Berardinelli è proprio talentuoso e il cibo è una prelibatezza! Anche il locale è molto gradevole e forse i posti più belli sono quelli del bancone dove si vede lo chef al lavoro in una cucina in acciaio splendente! Super consigliato!

Mauro B.

31 Maggio 2025. Come al solito, cena perfetta in un ambiente che ti regala sempre emozioni e sorprese. Caratteristica del Barlesh è il degustare sempre nuovi piatti realizzati in modo alternativo, ma sempre perfettamente equilibrato. Ogni volta scoprire ed assaggiare piatti mai gustati prima nella vita. Questo è il must del Barlesh grazie allo Chef Francesco Belardinelli e al personale sempre all'altezza nel regalarti emozioni gustative e di altro genere. Un fioie

Stefano

Una Location accogliente, con dettagli di design, ma non invadenti. Sedute comode, ti fanno apprezzare il tempo a tavola. La proposta dello chef Francesco è ricercata : ogni pietanza racchiude la passione dedicata e la cura nel cercare ingredienti freschi e non scontati. Ogni verdura usata è fresca e racchiude la sapienza della Mamma di Francesco. In sala, Gisella ti accoglie con il sorriso e ti accompagna nella scoperta dei piatti: il suo racconto è sincero e si percepisce il vero significato della parola " passione" per il proprio lavoro. Un luogo dove tornare....

Alessandro S.

Barlèsh non è solo un ristorante, è vivere un'esperienza, questo è il presupposto. A Montevarchi, nel cuore della Toscana, a metà strada tra Firenze e Arezzo sorge, quasi nascosto tra le viuzze della città un locale ricavato da una vecchia filanda. L'ambiente si presenta spazioso, ben curato e arredato. La cucina a vista mette nelle condizioni di osservare la maestria con cui lo chef prepara le pietanze con maestria. Il menù prevede principalmente 2 soluzioni a degustazione con abbinamenti di sapori studiati a regola d'arte. Le materie prime sono di qualità eccellente e l'impiattamento è studiato a regola d'arte. Vini importanti fanno da contorno ad un a cena o pranzo di lavoro che si potrebbero più che altro definire esperienze gastronomiche. Complimenti e grazie, torneremo.

Michele C.

Difficile riassumere in poche righe la cucina di Francesco Berardinelli, essenziale ma ricca nei sapori, frutto di un' esperienza maturata nelle collaborazioni con l'olimpo della gastronomia mondiale. Niente esperimenti fine a se stessi, gli ingredienti sono facilmente riconoscibili in ogni piatto, senza graffi o sbavature, i gusti sono bilanciati in equilibrio tra acidità e dolcezze, le cotture perfette.
Il meglio di sé Francesco lo offre nella lavorazione e negli abbinamenti delle verdure che troviamo in ogni piatto. E poi, il risotto perfettamente mantecato, il petto d'anatra cotto ma non stopposo, gli strigoli come le altre verdure non stracotti. Il pasticcio di baccalà sapido come dev'essere e al tempo stesso ricco di sfumature. E che dire dei dolci: dimenticate qui le panne cotte che sanno di colla di pesce o i caramelli bruciati quando non troppo freddi appena tirati dal frigo. Ambiente particolare, semplice ma accogliente. Servizio attento ma non invadente. Cucina a vista. Esperienza rara da ripetere e ripetere ancora.